Podzemnice olejná (Arachis apogea) je plodina z čeledi bobovitých z Jižní Ameriky, její plody jsou typické svou vrásčitou, měkkou skořápkou tvaru přesýpacích hodin.
Zavrtává se 3–6 cm hluboko do půdy kde se vyvine lusk, obsahující 1–7 semen, obalených červenofialovým osemením. Rostlina vyroste nad zem, po zvadnutí se stonek prodlouží, stočí k zemi a zaklíčí v půdě. Tato semínka se vyvíjí pod zemí. Když jsou zralá, změní se poldy uvnitř z bílých na světle hnědé. Od setí do sklizně uplyne čtyři až šest měsíců, to závisí na druhu. Dobře zavlažovaná písčitá půda s jílem a pH od 6 do 6,4 je pro podzemnici ideální. V některých zemích se sklízí dvakrát ročně, mimo jiné v Brazílii. Poprvé v prosinci až lednu, podruhé v červnu až červenci. Nejdůležitějšími vývozci jsou: Indie, Senegal, Malawei, JAR, Súdán, USA, Brazílie, Nigerie a Čína a nejdůležitějšími dovozci jsou Francie, Velká Británie, Německo a Nizozemí.
V Americe se šedesát procent podzemnice používá jako potravina. Zbytek se použije na setbu, krmení dobytka a olej. Podzemnice je bohatá na energii: jeden díl podzemnice má stejnou energetickou hodnotu jako dva díly hovězího, jeden a půl dílu sýru Cheddaar, 9 sklenic mléka, nebo 36 středně velkých vajec.
Své využití našla podzemnice i v kosmetice, kde se používá arašídový olej. Ten zásobuje pleť vitamíny a nenasycenými mastnými kyselinami. Také se přidává do léčivé měsíčkové masti.
Burské oříšky obsahují i vitaminy skupiny B (B1, B2 a B6) a malý podíl vitaminu A a C, ale také velké množství kalorií a tuků. Také největší množství niacinu, látky známé též jako vitamin B3. Nedostatek niacinu se projevuje suchou, popraskanou, zarudlou pokožkou, svalovou ochablostí a dyspepsií a v extrémních případech může dojít ke vzniku choroby známé jako pelagra, dermatitida a demence. Jsou velmi bohaté na draslík, ale chudé na sodík (nejsou-li solené). Obsahují velké množství fosforu, vápníku, hořčíku a železa. Jsou jedinečným zdrojem stopových prvků, například zinku, mědi a manganu, kterých mají dokonce více než ryby či maso.
Blahodárné účinky: protirakovinné, protizánětlivé, antioxidační, detoxikační, prospívá srdci, pleti, mozkové činnosti a imunitě, udržuje hladinu cukru v krvi.
Skladování: Arašídy stejně jako ostatní ořechy jsou náchylné na žluknutí. Proto by se měly spotřebovat co nejdříve. Skladujte určitě při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti 70%. Nevystavujte slunečním paprskům.
I přes důkladnou kontrolu při balení nemůžeme vyloučit přítomnost skořápek a cizích příměsí.
Všechny fotografie jsou ilustrační, aktuální nabídka se může v barvě a tvaru lišit.
Balené
NÁZEV | KS / KARTON | KARTON / PALETA |
---|---|---|
Arašídy loupané pražené 150g | 50 | 56 |
Arašídy loupané pražené solené 100g | 16 | 120 |
Arašídy loupané pražené solené 200g | 13 | 120 |
Arašídy loupané pražené solené 500g | 8 | 120 |
Arašídy loupané pražené bez košilky solené VAC 1000g | 8 | 40 |
Arašídy loupané pražené bez košilky nesolené VAC 500g | 14 | 40 |
Arašídy loupané pražené bez košilky nesolené VAC 1000g | 8 | 40 |
Arašídová moučka VAC 1000g | 8 | 40 |
Volné
NÁZEV | KG / KARTON |
---|---|
Arašídy loupané pražené bez košilky solené | 10 kg, 20 kg |
Arašídy pražené sekané (2-4,4-6,6-8 mm) | 2x5 kg, 10 kg, 20 kg |
Arašídy loupané pražené bez košilky nesolené | 10 kg, 15 kg, 25 kg |
Arašídy loupané pražené s košilkou nesolené | 25 kg |
Arašídy loupané bez košilky (podzemnice surová blanšírovaná) | 25 kg |
Arašídy loupané s košilkou = se slupkou (podzemnice surová) | 25 kg |
Arašídová moučka (arašídy mleté) | 2 x 5 kg, 25 kg |
Sídlo společnosti Praha
Sklad, balírna a pražírna Horní Cerekev
+420 565 396 180 +420 603 170 533
m.poul@ibk-trade.cz
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu
Copyright ©2015-2019: IBK Trade
Ing. Bohumil Kratochvíl - IBK Trade
Dolanská 7/337
161 00 Praha
Česká republika
Telefon: + 420 220 562 158
Fax: + 420 220 199 377
E-mail: info@ibk-trade.cz
IČO: 47590882
DIČ: CZ520330059