Podělte se s námi
o zpětnou vazbu

Ananas

Sortiment
Sušené ovoce

Ananas (ananas comosus) plod získal jistě právem přívlastek - král plodů, pro chutnou aromatickou dužinu.  

Ananas roste ve vlhkých tropech, a tak jeho nároky na prostředí a pěstování nejsou velké.Je dostatečně přizpůsobivý, vyžaduje však speciální techniku pěstování. Vyžaduje intenzívní světlo, v létě polostín. Na teplotu vzduchu, má po čas roku specifické požadavky. Ideálně roste při teplotě 25 až 32°C. Noční teploty by měly být nižší o 6 až 8°C. Při teplotě nad 32°C zastavuje růst. Je tropické ovoce plodenství ananasovníku chocholatého. Na jedné rostlině se vytváří pouze jediné plodenství, po jehož dozrání rostlina obvykle hyne.

Země produkující přibližně 15,3 mil. tun tohoto ovoce USA, Thajsko, Filipíny,  Brazílie, Čína a  Indie. Sklizeň se provádí v okamžiku, kdy plody začínají žloutnout. Ananasy určené k přímé konzumaci se sklízí dříve; pokud mají být zpracovány na kompoty a šťávu, nechávají se více dozrát. Plody se odlamují nebo odřezávají od spodní části stonku a mytím se zbavují nečistot.  Plody určené k distribuci se voskují, přičemž použitý vosk obsahuje fungicidy, zabraňující jejich plesnivění a hnití. Za těchto okolností mohou být skladovány až 4 týdny při teplotách 7–15 °C,  při nižších teplotách, nebo při zmražení dostávají ananasy nepříjemnou chuť.

Plody určené k přímému zpracování se zbavují svazku listů na jejich vrcholu (tzv. koruny), která může být použita k pěstování další generace rostlin. Odpadlé drobné části spolu se slupkou a vnitřními stonky, stejně jako příliš přezrálé exempláře, se lisováním zbavují šťávy, určené k přípravě ananasového džusu nebo nektaru. Vylisované zbytky, tzv. ananasové otruby, se používají jako krmivo pro domácí zvířectvo.

Jedlá část ananasu obsahuje průměrně 86 % vody, 10 % sacharidů, 1,2 % vlákniny, 0,3 % bílkovin a 0,1 % tuků.

Ananas obsahuje i menší množství vitaminů a to A (1,6 % doporučené denní dávky ve 100 g ), vitamin C, vápník, fosfor a draslík. Dále obsahuje enzym bromelin, který odbourává bílkoviny a napomáhá tedy trávení (rozhodně však nikoho nezbaví tukových "pneumatik").

Blahodárné účinky: Ulevuje slinivce břišní, odvodňuje, odbourává otoky, pomáhá při slunečním úžehu, rozpouští krevní sraženiny, odstraňuje pigmentové a stařecké skvrny, působí příznivě na trávení,  přispívá k úbytku váhy.
Konzervovaný ananas ztrácí až polovinu svých účinných látek a také enzym bromelin se z velké části rozkládá. Mnohem cennější je tedy ananas čerstvý.

Průměrné výživové hodnoty ve 100g: 1505 kJ ( 360 kcal ), tuky 1,3 g ( z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g ), sacharidy: 85 g ( z toho cukry 74 g ), vláknina: 0,1 g, bílkoviny: 0,5 g, sůl: 0 g.

Složení: Ananas 43,78%, cukr 55%, konzervant oxid siřičitý 0,01%, kyselina citrónová 1,2%.

Skladovácí podmínky:  Skladujte při maximální teplotě 20°C a relativní vlhkosti 70%.

I přes několik kontrol nelze vyloučit výskyt cizích předmětů ( zbytky pecek, aj. ).
Všechny fotografie jsou ilustrační, aktuální nabídka se může v barvě a tvaru lišit.

 

Balené

NÁZEV KS / KARTON KARTON / PALETA
Ananas plátky, kostky 100g 30 120
Ananas kostky mix 100g 15/30 120/120
Ananas kostky žluté stojací sáček 150g 40 60
Ananas kostky mix - stojací sáček 250g 24 60
Ananas VAC 1000g 10 40
Ananas kousky (méně slazené) VAC 1000g 10 40

Volné

NÁZEV KG / KARTON
Ananas MIX kostky, plátky 2x5 kg
Ananas kousky (méně slazené) 4x5 kg
Ananas kroužky 4x5 kg
Ananas granule 3x7mm 4x5 kg
Ananas kostky, plátky, snack 4x5 kg
Ananas plátky s přírodním barvivem (červené, oranžové, zelené) 4x5 kg
Ananas plátek zelený, oranžový, červený (s AZO barvivem) 4x5 kg
Ananas kostka zelený, oranžový, červený (s AZO barvivem) 4x5 kg
Fotogalerie

Kontakty

Sídlo společnosti Praha

Dolanská 7/337
161 00 Praha
Telefon: + 420 220 199 370 - 379
Fax: + 420 220 199 377
E-mail: info@ibk-trade.cz
IČO: 47590882
DIČ: CZ520330059
 
Prodej - z důvodu nemoci nevolat Ing. Rančákovou
Ing. Stanislava Rančáková
+ 420 220 199 374
+ 420 777 573 359
s.rancakova@ibk-trade.cz
Zákaznický servis
Marta Bartoňová
+ 420 220 199 379
+ 420 777 583 350
m.bartonova@ibk-trade.cz
 
Prodej
Ing. Jiří Rančák
+ 420 220 199 371
+ 420 797 972 468
j.rancak@ibk-trade.cz
Zákaznický servis
Věra Drvotová
+ 420 220 199 379
+ 420 797 972 466
v.drvotova@ibk-trade.cz




 
Ekonomické oddělení
Ing. Jana Turková
+ 420 777 333 531
j.turkova@ibk-trade.cz
Doprava a logistika
Jan Křeček
+ 420 777 333 520
j.krecek@ibk-trade.cz
 
Nákup
Ing. Bohuslav Kaliberka
+ 420 220 199 372
+ 420 777 583 358
b.kaliberka@ibk-trade.cz
Nákup
Ing. Michal Straka
+ 420 220 199 372
+ 420 607 605 117
m.straka@ibk-trade.cz
Nákup - zahraniční doprava
Hana Mesteková
+ 420 220 199 372
+ 420 774 875 640
h.mestekova@ibk-trade.cz
 

Sklad, balírna a pražírna Horní Cerekev

Havlíčkova 157
39403 Horní Cerekev
Telefon: + 420 565 396 180
Fax: + 420 565 396 308
 
Technický a výrobní ředitel
Ing. Lukáš Kratochvíl
+ 420 565 396 180
+ 420 777 180 514
l.kratochvil@ibk-trade.cz
Administrace a personalistika
Pavla Nikodýmová
+ 420 565 396 180
+ 420 774 019 905
p.nikodymova@ibk-trade.cz
 
Zákaznický servis
+ 420 565 396 180
+ 420 775 756 747
balirna.cerekev@ibk-trade.cz
 
Oddělení kvality
Gabriela Holá
+ 420 565 396 180
+ 420 777 446 029             g.hola@ibk-trade.cz 
Manažer prodeje, péče o zákazníky
Ing. Miroslav Poul

+420 565 396 180                    +420 603 170 533
m.poul@ibk-trade.cz

 
 
 
 
Sklad
Zdeněk Nadrchal
+ 420 565 396 111
+ 420 775 756 748
z.nadrchal@ibk-trade.cz
Sklad
Ing. Zdeněk Plášil
+ 420 565 396 111
+ 420 775 929 929
z.plasil@ibk-trade.cz
 
zavrit